Modra frankinja
23,30 €
Vino odlikuje za mlajše frankinje značilna dimasto rdeča barva z vijoličastimi nadihi, kar dopolni tudi cvetica vina – od robid do borovnic in tudi nekaj pikantnosti ter zeliščnih tonov. Všečen, zrel, rahlo marmeladast, a še vedno svež vonj se nadgradi tudi z okusom. Vino ima srednje telo, odlikuje ga pitkost, zreli tanini in fina struktura.
Podrobnosti
Stopnja alkohola | 11,5% |
Letnik | 2023 |
Sladkorna stopnja | Suho |
Barva | Rdeče |
Kislina | 5,8 g/l |
Okoliš | Štajerska Slovenija |
Sorta | Modra frankinja |
Število pridelanih steklenic | 1400 |
Stil | Mirno |
Priporočena temperatura za serviranje | nad 15 °C |
Ujemanje s hrano | Domače salame, Paštete, Pečeno belo meso (piščanec, puran, svinjina) |
Vinar | Ekološka kmetija Valentan |
Volumen | 0,75 L |
Zmožnost staranja | Da |
Ostanek nepovretega sladkorja | 2,5 g/l |
Kategorija vina | Zorjeno vino |
Prikaži vse |
Vinu se zreli tanini in fina struktura se prepletajo z okusi temnejšega sadja.
Zvrst
100% modra frankinja.
Ujemanje s hrano
Ujema se s pečenim mesom, divjačino, govedino, domačimi salamami, pašteto in ribami.
Vinifikacija
Spontana fermentacija z 20 dnevno maceracijo, zorjenje v rabljenem hrastovem sodu 12 mesecev; polnitev brez filtracije b minimalnem dodatku žvepla.

Ekološka kmetija Valentan
Na ekološki kmetiji Valentan s pomočjo pridnih rok družinskih članov obdelujejo 4,5 ha vinogradov na naravi in okolju prijazen način. Za ekološko pridelavo in predelavo vsako leto pridobijo ekološki certifikat.
Na kmetiji z veseljem sprejmejo goste na domači narezek s svežim kruhom, zaseko, »kiblflejšom«, pašteto, salamo, klobaso in sezonsko zelenjavo in gibanico, ter predstavijo ekološko pridelavo vina in kmetijo. Goste popeljejo skozi staro vinsko klet in ob kulinarični spremljavi predstavijo posebnosti njihovih naravnih vin.