Penina Rosé
18,00 €
Intenzivna penina, dokaj polnega telesa z elegantnim in obstojnim okusom. Briljantne, svetlo roza barve s številnimi, finimi in zelo obstojnimi mehurčki.
Podrobnosti
Stopnja alkohola | 12,5% |
Letnik | 2019 |
Barva | Rosé |
Kislina | 5,16 g/l |
Zmožnost staranja | Da |
Okoliš | Štajerska Slovenija |
Vinar | Vinag 1847 |
Ujemanje s hrano | Lahke jedi (solate, surove ribe, belo meso na žaru, lahki sir), Morske jedi (ribe, školjke, morski sadeži) |
Sladkorna stopnja | Brut |
Število pridelanih steklenic | 4000 |
Priporočena temperatura za serviranje | 5°C do 6°C |
Stil | Peneče |
Sorta | Modri pinot |
Volumen | 0,75 L |
Nagrada | Glass of Bubbly (srebro), Great American (srebro) |
Kategorija vina | Zorjeno vino |
Prikaži vse |
Cvetica je poudarjena in nas razvaja ob zaznavah rdečega jabolka, rdeče pomaranče, ribeza in maline, sledi nota rdeče vrtnice, za tem pa zaznamo noto oreščkov, rahlo noto karamele in popečenega. Okus je zelo suh, mehkoben. Mehurčki poudarijo okus in pustijo mineralen, skoraj slan zaključek. Je intenzivna penina, dokaj polnega telesa z elegantnim in obstojnim okusom, ki mine v zaznavah ruby čokolade, maline in citrusov.
Zvrst
100% modri pinot.
Ujemanje s hrano
Ob penini lahko postrežemo sashimi, škampe z žara, tatarski biftek ali pa goveji carpaccio.
Vinifikacija
Penina je 8 mesecev zorela v inox cisternah, ter nato 3 leta v steklenicah na kvasovkah.

Vinag 1847
So starinska vinska klet v središču Maribora, ki se razprostira po več kot 2 kilometrih v njegovem podzemlju. So tudi ena največjih in najstarejših klasičnih vinskih kleti v Evropi. Trudijo se ohranjati in vzdrževati bogato tradicijo vinogradništva, kletarstva in trgovine in nadaljevati zgodbo. Vsakodnevno so na voljo vodeni ogledi in degustacije vrhunskih vin. Njihova tradicija vinogradništva in vinarstva se je začela že v letu 1847, ko se je meljski graščak Alojz plemeniti Kriehuber začel ukvarjati z vinogradništvom in v ta namen zgradil vinsko klet.
Vinogradi se nahajajo po celotni Mariborski regiji, trenutno jih je več kot 50 hektarov, njihova povprečna starost je 20 let. Zasajeni so na laporju in ilovici. Zasajene sorte so – Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rumeni muškat, Traminec, Renski rizling, Laški rizling, Modri pinot, in tudi manjše količine Belega pinoja in Rizvanca. Kapaciteta kleti je več kot 500 000 l.