Penina Oskar MAGNUM
54,00 €
Penina z zelo bogatim pookusom, ki je posledica biološkega razkisa ter zorjenja na drožeh 40 mesecev.
Podrobnosti
Barva | Belo |
Kislina | 7,5 g/l |
Letnik | / |
Okoliš | Štajerska Slovenija |
Sladkorna stopnja | Brut |
Sorta | Chardonnay, Šipon |
Stil | Peneče |
Stopnja alkohola | 12% |
Priporočena temperatura za serviranje | 5°C do 6°C |
Ujemanje s hrano | Jabolčni štrudl |
Vinar | Vina Oskar |
Kategorija vina | Zorjeno vino |
Prikaži vse |
Penina z zelo bogatim pookusom, ki je posledica biološkega razkisa ter zorjenja na drožeh 40 mesecev. Kislina je bogata vendar elegantno vkomponirana v večplastno aromatiko, ki se odpira v kozarcu.
Zvrst
70% chardonnay, 30% šipon.
Ujemanje s hrano
Za to penino je odlična kombinacija jabolčni štrudl.
Vinifikacija
Osnovno vino je zorjeno na drožeh 1 leto od tega 30% v sodih 225, boiloški razkis. Po sekundarni fermentaciji zorjenje v steklenici 40 mesecev.

Vina Oskar
Kmetija Oskar je začela dobivati sedanjo podobo in tržno naravnost leta 1992, ko sta se takratna lastnika Markuš Ožbald in Majda odločila odprtje vinotoča v smislu dopolnilne dejavnosti.
Namen vinotoča je bil prodaja lastno proizvedenega in že takrat tudi stekleničenega vina končnemu potrošniku in pri tem ustvariti najvišjo razliko v ceni. Dokaj hitro do leta 1996 pa je dopolnilna dejavnost zaradi vse večje zahteve gostov, ki so prihajali iz mesta prešla na raven izletniške kmetije, ki je ponujala in še ponuja pristno štajersko kulinariko. V tem času je proizvodnjo delo v vinogradu in kleti vodil Ožbad Markuš. Ker je bil takrat še zaposlen tudi izven kmetije mu je vse bolj, predvsem pri vodenju kleti, pomagal sin Matej Markuš, ki je ravnokar pričel s študijem agronomije v Mariboru. Enologija in pridelava vina je Mateja vse bolj zanimala zato je leta 2004 popolnoma prevzel vodenje pridelave grozdja in vina v kleti.
Takrat se je tudi zgodila korenita sprememba v slogu vin iz kleti Markuš – Oskar. Uvedena je bila blagovna znamka »vina Oskar«, ki nosi ime po dedku Oskarju, sam stil vin pa se je začel približevati gastronomskim trendom, ki so vladali v tujini in so počasi prihajali k nam. Blagovna znamka je postajala razpoznavna tudi izven meja Slovenije, v Avstriji, na Hrvaškem od koder je ogromno ljudi začelo obiskovati kmetijo. Vina so se pričela prodajati tudi v drugih evropskih državah, Nemčija, Nizozemska, Belgija, Luxemburg. Trg je zahteval tudi uvedbo penečih vin, ki danes predstavljajo že približno 40 odstotkov proizvodnje.
Danes gostom ponujajo pristno štajersko kulinariko, ki je kar se da sezonsko naravnana, seveda v kombinaciji z celotno paleto vin. Od penin preko sadnih svežih vin pa vse do resnih kompleksnih letnikov, ki goste vedno znova navdušujejo.