Suho, zorjeno vino, ki 1 leto na grobih drožeh po metodi “battonage” zori v barrique sodčkih (225L). Trgatev izključno ročna in ob popolni fiziološki zrelosti grzodja. Vino polnega okusa in telesa spominja na tropske sadeže med katerimi je najbolj izrazita pasijonka. Avtentičnost vinogradove lege in mikro teras ga delajo resnično posebnega.

  • Zvrst

    Zvrst

    100% sauvignon.

  • Ujemanje s hrano

    Ujemanje s hrano

    Odlično se odnese s svežo ribo ali s svinjskim karejem z zelenjavo.

  • Vinifikacija

    Vinifikacija

    Fermentacija v leseni posodi (barrique), zorjenje na grobih drožeh (battonage), brez dodajanja žveplovega dioksida do stekleničenja in popolna malolaktična fermentacija – pretvorba jabolčne kisline v mlečno kislino.

Vino Pliberšek

Vino Pliberšek

Butična vinska klet se nahaja na Štajerskem, natančneje v Svečini med vinorodnimi griči in v neposredni bližini avstrijske vinske ceste. Ponosni so na obnovljeno gospodarsko poslopje iz leta 1902, kjer se sedaj nahaja kmečki turizem s tradicionalno ponudbo. Na paleti vin prevladujejo mirna, sveža, suha vina, ki jih zaznamuje njihova sortnost ter eleganca. Z letom 2024 so dodali prvo peneče vino letnika 2022 pridelano po klasični metodi. Manjši delež predstavljajo zorjena vina v leseni posodi, kjer vinu poudarijo telo in globino. Vinsko zgodbo gradijo na belih sortah v vinogradih, starih med 20 in 30 let, večina jih je na laporjevih tleh. Nabolj zastopane sorte so Sauvignon, Chardonnay, Beli pinot, Renski rizling in Laški rizling. V hiši vam pripraviJo okolje za vino in hrano, vzdušje in auro, ki ostane še dolgo po tem, ko že pozabimo, kaj smo jedli in kaj je kdo rekel.

Sauvignon 225

22,50 

Suho, zorjeno vino, ki 1 leto na grobih drožeh po metodi “battonage” zori v barrique sodčkih (225L).

Podrobnosti

BarvaBelo
Kislina6,2 g/l
Letnik2022
OkolišŠtajerska Slovenija
Sladkorna stopnjaSuho
SortaSauvignon Blanc
StilMirno
Stopnja alkohola13,5%
Priporočena temperatura za serviranje7 °C do 9 °C
Ujemanje s hranoMorske jedi (ribe, školjke, morski sadeži), Zelenjavne jedi
VinarVino Pliberšek
Zmožnost staranjaDa
Ostanek nepovretega sladkorja1,5 g/l
Kategorija vinaZorjeno vino
Prikaži vse

Suho, zorjeno vino, ki 1 leto na grobih drožeh po metodi “battonage” zori v barrique sodčkih (225L). Trgatev izključno ročna in ob popolni fiziološki zrelosti grzodja. Vino polnega okusa in telesa spominja na tropske sadeže med katerimi je najbolj izrazita pasijonka. Avtentičnost vinogradove lege in mikro teras ga delajo resnično posebnega.

  • Zvrst

    Zvrst

    100% sauvignon.

  • Ujemanje s hrano

    Ujemanje s hrano

    Odlično se odnese s svežo ribo ali s svinjskim karejem z zelenjavo.

  • Vinifikacija

    Vinifikacija

    Fermentacija v leseni posodi (barrique), zorjenje na grobih drožeh (battonage), brez dodajanja žveplovega dioksida do stekleničenja in popolna malolaktična fermentacija – pretvorba jabolčne kisline v mlečno kislino.

Vino Pliberšek

Vino Pliberšek

Butična vinska klet se nahaja na Štajerskem, natančneje v Svečini med vinorodnimi griči in v neposredni bližini avstrijske vinske ceste. Ponosni so na obnovljeno gospodarsko poslopje iz leta 1902, kjer se sedaj nahaja kmečki turizem s tradicionalno ponudbo. Na paleti vin prevladujejo mirna, sveža, suha vina, ki jih zaznamuje njihova sortnost ter eleganca. Z letom 2024 so dodali prvo peneče vino letnika 2022 pridelano po klasični metodi. Manjši delež predstavljajo zorjena vina v leseni posodi, kjer vinu poudarijo telo in globino. Vinsko zgodbo gradijo na belih sortah v vinogradih, starih med 20 in 30 let, večina jih je na laporjevih tleh. Nabolj zastopane sorte so Sauvignon, Chardonnay, Beli pinot, Renski rizling in Laški rizling. V hiši vam pripraviJo okolje za vino in hrano, vzdušje in auro, ki ostane še dolgo po tem, ko že pozabimo, kaj smo jedli in kaj je kdo rekel.

Sauvignon 225