Penina Najstarejše trte
38,90 €
Ročno pobrano grozdje sorte Modri pinot z Meranovega, je bilo predelano v osnovno rose vino. Sekundarna fermentacija je potekala v steklenici, tako je nastala rose penina po klasični metodi, s prefinjenim vonjem in okusom po jagodičevju. Po šestnajstmesečnem zorenju na drožeh je sledil prelomni trenutek. Z vso skrbnostjo, navdihom in znanjem, smo izdelali ekspedicijski liker, osnovan z vina Stare trte z Lenta, ki penini kljub njeni mladosti daje pridih preteklosti in trdoživosti Najstarejše trte na svetu.
Podrobnosti
| Stopnja alkohola | 12,5 % |
| Barva | Rosé |
| Kislina | 7,0 g/l |
| Volumen | 0,75 L |
| Okoliš | Štajerska Slovenija |
| Sladkorna stopnja | Brut |
| Sorta | Modri pinot, Žametna črnina |
| Število pridelanih steklenic | 2000 |
| Stil | Peneče |
| Priporočena temperatura za serviranje | 5°C do 6°C |
| Ujemanje s hrano | Aperitiv, Morske jedi (ribe, školjke, morski sadeži), Puste jedi s testeninami in rižotami (testenine z lažjimi omakami, zelenjavne rižote) |
| Vinar | Meranovo |
| Zmožnost staranja | Da |
| Kategorija vina | Zorjeno vino |
| Prikaži vse | |
Penina pridelana po klasični metodi iz modrega pinota z dodatkom ekspedicijskega likerja žametne črnine Najstarejše trte na svetu, ki penini kljub njeni mladosti daje pridih preteklosti in trdoživosti te trte.
Penina ima lepo nežno čebulno barvo in mehko teksturo finih mehurčkov. Cvetica je dozorela, tudi zrela, prevladujejo zreli rdeči sadeži. Nekoliko slajša in kremasta v ustih, s prijetnimi kislinami, ki penini dajejo svežino.
Zvrst
95 % modri pinot, 5 % žametna črnina.
Ujemanje s hrano
Kot aperitiv za posebne priložnosti ali kot odlična spremljava ribjim jedem in rižotam.
Vinifikacija
Ročno pobrano grozdje sorte Modri pinot z Meranovega, je bilo predelano v osnovno rosé vino. Sekundarna fermentacija je potekala v steklenici, tako je nastala rosé penina po klasični metodi, s prefinjenim vonjem in okusom po jagodičevju. Po šestnajstmesečnem zorenju na drožeh je sledil prelomni trenutek. Z vso skrbnostjo, navdihom in znanjem, smo izdelali ekspedicijski liker, osnovan z vina Najstarejše trte na svetu.
Meranovo
Danes tukaj nadaljujejo tradicijo vinogradništva in vinarstva v okviru posestva, s katerim upravlja Univerzitetni kmetijski center Fakultete za kmetijstvo in biosistemske vede. Na teh razgibanih podpohorskih legah, ki jim dajejo posebno noto pohorski gozdovi, pridelujejo, negujejo in tržijo pester izbor kakovostnih in vrhunskih vin. Vsa vina so pridelana po najnovejših smernicah sodobne pridelave in jih prodajajo pod blagovno znamko Meranovo. Prejela so že številna priznanja in nagrade. Meranovo je danes center za raziskave v vinogradništvu in vinarstvo. Posebej velja omeniti gensko banko, ki vsebuje več kot 400 sort različnih trt.
Podobni izdelki
Vina
